lunes

Torta Rellena de Crema Chantilly y manjar Blanco con Fresas




Ingredientes:

- 1 bizcocho genovés
- 1 litro de crema chantilly
- Manjar blanco
- Fresa para decorar.

Para el bizcocho:

- 4 huevos
- 90 gramos de azúcar
- 90 gramos de harina cernida

Preparación:

Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen, añadir la harina y mezclar con una cuchara de madera en forma envolvente.
Engrasar un molde de 26 cent. Verter la mezcla y llevar a horno de 180°C. Por unos 30 a 35 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar.
Dividir el bizcocho en dos partes rellenar una parte con crema chantilly y la otra con manjar blanco, colocar fresas en rodajitas muy delgadas y tapar.
Cubrir con crema chantilly y decorar con el resto de fresas cortadas en tres partes, cada fresa, cubrir el resto de bizcocho con crema chantilly.

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